人体正常的温度体温为37℃ ，口腔和食管的人体热食温度为36.5℃-37.2℃，最适合的合适和冷进食温度应该控制在10℃-40℃ 。75℃左右的温度热食热饮会给柔嫩的口腔 、嗓子、人体热食食管黏膜形成轻度灼伤 。合适和冷所以，温度热腾腾的人体热食汤水 、煮沸的合适和冷牛奶等热食 、热饮要待凉约5分钟再吃 ，温度火锅也不要趁热吃 。
【食用冷食的最适合的温度】 。
冷食的最佳温度以5℃-10℃为宜 ，判别的规范以不冰手为宜。食物一般放入冰箱后 ，约30分钟食用为宜 。超越30分钟的冷冻食物 ，食用前要先晾一晾，使部分寒气散走再食用 。不要常常食用结冰的食物 ，不利于身体健康。
